آرد سفید گندم ۵۰۰ گرم گلها در بسته بندی جعبه ای که از آسیاب کردن گندم تازه به دست می‌آيد، ۴ مرتبه الک شده و به عنوان آرد سفید نول ۰۰۰۰(چهار صفر) به فروش می‌رسد. این آرد بسیار نرم و لطیف است و سرشار از کربوهیدرات و گلوتن می‌باشد. آرد سفید گندم سرشار از ویتامین و مواد مغذی گوناگونی است که گنجاندن آن در رژیم غذایی روزمره، نقش بسزایی در بهبود سلامتی بدن، پوست و مو خواهد داشت.
آرد سفید گندم گلها به دلیل لطافت و قابلیت چسبندگی بالایی که دارد، برای تهیه انواع نان، شیرینی، کیک و پاستا و … انتخاب ایده‌آلی به شمار می‌رود. این آرد سرشار از گلوتن بوده و به همین دلیل است که نان و شیرینی‌جاتی که با آن تهیه می‌شوند، معمولاً حجیم و پفکی هستند.
از آنجایی که در آرد سفید نول ۰۰۰۰ پوسته و جوانه‌های گندم وجود ندارند، این آرد نسبت به آرد سبوس دار یا آرد گندم معمولی از مواد مغذی نسبتاً کمتری برخوردار است. اما به دلیل نری و لطافت و عاری بودن از هرگونه آلودگی، این آرد برای تهیه محصولاتی نظیر خمیر پیتزا، پاستا و ماکارونی و … انتخاب مناسبی خواهد بود!