وانیل گلها – 3 گرم

چاشنی ماست و خیار گلها یک طعم دهنده خوشمزه به ترکیب ماست و خیار است که شامل ادویه‌جات و چاشنی‌هایی است از جمله:

• نمک
• موسیر
• گل سرخ
• پودر سیر
• زیره سیاه
• فلفل قرمز
• فلفل سیاه
• نعنا خشک
• تخم گشنیز
• پودر آویشن

٪۳۰ درصد از ترکیبات این چاشنی نمک بوده و به همین دلیل بهتر است حین درست کردن ماست و خیار، از اضافه کردن نمک به آن پرهیز کنید. این محصول در یک بسته بندی قوطی پلاستیکی P.E.T به بازار عرضه شده است. این طراحی بسیار خوش دست و راحت بوده و دارای دو حالت مختلف ریزپاش و درشت‌پاش در درب قوطی می‌باشد.

کاربردهای کلی گل سرخ

گل سرخ در صنایع مختلف کاربرد دارد و فقط به آشپزی محدود نمی‌شود. برخی از مهم‌ترین کاربردهای آن عبارتند از:

• تولید دمنوش و گلاب
• استفاده در صنایع غذایی برای طعم‌دهی
• کاربرد در صنعت عطرسازی و محصولات آرایشی
• استفاده در طب سنتی برای درمان بیماری‌های گوارشی و روحی

کاربرد گل سرخ در آشپزی

گل سرخ در آشپزی ایرانی جایگاهی ویژه دارد. برخی از کاربردهای آن عبارتند از:

• شیرینی‌پزی: در تهیه شیرینی‌هایی مثل قطاب یزدی، باقلوا و کیک‌های سنتی به‌عنوان طعم‌دهنده و تزئین استفاده می‌شود.
• تهیه دمنوش‌ها: دمنوش گل سرخ یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های گیاهی است که طعمی ملایم و عطری آرام‌بخش دارد.
• غذاهای سنتی: در برخی خورش‌ها مثل خورش قیمه نذری یا غذاهای مجلسی، برای افزایش عطر و طعم از گل سرخ استفاده می‌شود.
• تزیین و طعم‌دهی: به‌عنوان یک چاشنی طبیعی و سالم، روی دسرها، بستنی‌ها و حتی سالادها کاربرد دارد.

این موارد نشان می‌دهد که گل سرخ نه تنها یک ماده غذایی ساده، بلکه یک ابزار هنری برای خلق مزه و طعم‌های متنوع در دست آشپزان است.

نحوه استفاده از پودر سوخاری

برای تهیه‌ی یک سوخاری ترد و خوشمزه، کافیست قطعات گوشت را ابتدا در زرده تخم مرغ هم زده آغشته کنید و سپس به طور کامل در پودر سوخاری کنتاکی گلها بغلطانید. سپس، تکه ‌های گوشت را به مدت 10 دقیقه در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. این پودر سوخاری ترکیبی از ادویه ‌های خوش عطر و بوی مانند کاری، فلفل قرمز، سیر و زردچوبه است که علاوه بر ترد کردن گوشت، طعم بسیار لذیذی به آن می‌بخشد.