اسپند گلها – 80 گرم
دود کردن اسپند از قدیم الایام در فرهنگ ایرانی ها به منظور دور کردن چشم بد و ارواح پلید انجام میشده و حالا این عقیده و طرز فکر نسل به نسل گشته و بسیاری از افراد به همین منظور گیاه اسپند یا اسفند را دود میکنند.
علاوه بر آن، اسپد کاربرد دیگری نیز دارد و آن این است که برخی افراد هر چند وقت یکبار برای ضد عفونی کردن و خوش بو کردن محیط خود از گیاه اسپند استفاده میکنند.
مجتمع صنایع غذایی و کشاورزی گلها با درک اهمیت و جایگاه ویژه اسپند در فرهنگ و زندگی ایرانیان، اقدام به تولید و عرضه با کیفیت ترین اسپند کرده است. اسپند گلها از بهترین دانه های اسپند و با استفاده از روش های سنتی و مدرن تولید میشود تا مطمئن شویم که محصولی خالص، طبیعی و با بالاترین کیفیت به دست شما میرسد.
پودر زنجبیل گلها – 80 گرم
خواص پودر زنجبیل
مهمترین خواص پودر زنجبیل برای سلامتی بدن که در طب سنتی نیز مورد توجه قرار گرفته است، عبارتند از:
- سرشار از آنتی اکسیدان
- بهبود عملکرد سیستم گوارش
- مفید برای درمان مشکلات ریوی
- بهبود دهنده جریان خون در بدن
- تقویت کننده حافظه و عملکرد مغز
- جلوگیری از ایجاد نفخ و سوءهاضمه
- جلوگیری از تشکیل سلولهای سرطانی
- مفید برای برطرف کردن حالت تهوع و استفراغ
- افزایش سیستم ایمنی در برابر بیماریهای ویروسی
- مناسب برای افزایش متابولیسم بدن و بهبود چربیسوزی
- کاهش دهنده التهاب و دردهای قاعدگی، مفصلی و عضلانی
موارد مصرف پودر زنجبیل
پودر زنجبیل مجتمع صنایع غذایی و کشاورزی گلها نه تنها در آشپزی، بلکه در صنایع دیگری نظیر صنایع دارویی، غذایی و آرایشی و بهداشتی نیز کاربرد دارد. برخی از موارد مصرف و کاربردهای پودر زنجبیل به شرح زیر هستند:
- طعمدهنده انواع غذاها و جایگزین ادویههایی مانند دارچین یا فلفل سیاه
- طعمدهنده انواع نوشیدنی مانند چای، آبمیوه، اسموتی، دمنوش و …
- طعمدهنده انواع خورش مانند خورش کاری یا خورش قیمه و …
- طعمدهنده انواع سوپ مانند سوپ ورمیشل یا سوپ جو و …
- طعمدهنده انواع نان، شیرینی، کوکی و کلوچه
- طعمدهنده انواع مربا، سس و یا ترشی
چاشنی ماست و خیار گلها – 70 گرم
چاشنی ماست و خیار گلها یک طعم دهنده خوشمزه به ترکیب ماست و خیار است که شامل ادویهجات و چاشنیهایی است از جمله:
- نمک
- موسیر
- گل سرخ
- پودر سیر
- زیره سیاه
- فلفل قرمز
- فلفل سیاه
- نعنا خشک
- تخم گشنیز
- پودر آویشن
٪۳۰ درصد از ترکیبات این چاشنی نمک بوده و به همین دلیل بهتر است حین درست کردن ماست و خیار، از اضافه کردن نمک به آن پرهیز کنید. این محصول در یک بسته بندی قوطی پلاستیکی P.E.T به بازار عرضه شده است. این طراحی بسیار خوش دست و راحت بوده و دارای دو حالت مختلف ریزپاش و درشتپاش در درب قوطی میباشد.
پودر پاپریکا گلها – 80 گرم
چاشنی سالاد گلها – 80 گرم
پودر زیره سبز گلها – 70 گرم
خواص پودر زیره سبز
سلامت پوست و مو: زیره سبز به سبب آنتی اکسیدان فراوانی که دارد، گردش خون در پوست کف سر را بالا برده و موجب جلوگیری از ریزش موها و رشد مجدد موهای سر میشود.
تقویت سیستم ایمنی: زیره سبز سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین C بوده و برای تقویت سیستم ایمنی بدن در مقابل میکروبها و باکتریها مناسب میباشد.
تقویت سیستم ایمنی: زیره سبز سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین C بوده و برای تقویت سیستم ایمنی بدن در مقابل میکروبها و باکتریها مناسب میباشد.
ضدعفونی کننده: پودر زیره سبز با خاصیت ضدعفونی کنندگی و ضد میکروبی خود میتواند به از بین بردن عفونتهای مختلف در بدن جلوگیری کند و همچنین مانع از پخش عفونت در بدن شود.
کاربرد پودر زیره سبز
- تقویت سلامتی سیستم قلب و عروق
- مناسب برای تهیه انواع نان و کیکها
- مناسب برای تنظیم و کاهش قند خون
- طعم دهنده انواع خورشتها، سوپها و خوراکها
- مناسب برای تهیه انواع ترشیجات، شورها و سسها
کنجد سفید گلها – 80 گرم
دانه کنجد باوجود اندازهی بسیار کوچک، حاوی مقدار زیادی آهن و منیزیم است که میتواند سلامت دندانها را حفظ کند و بیماری کمخونی را بهبود دهد. این مادهی مغذی سرشار از ویتامین B است و میتواند به ساخت گلبولهای قرمز و تقویت مغز و سیستم ایمنی بدن کمک کند. بمب انرژی، منبع آهن و منیزیم، جایگزینی مناسب برای میان وعدههای ناسالم، همهی اینها از ویژگیهای کنجد است. کنجد از دانههایی است که فراوردههای متعددی از آن تولید میشود که هر یک از آنها طرفداران زیادی دارند و بهعنوان یک ماده سالم و مقوی شناخته میشوند. کنجد حاوی مقادیر بسیار آهن، منیزیم، کلسیم و ویتامین B-6 است و مصرف آن در طول روز میتواند عملکرد مغز را بهبود دهد و بخش زیادی از انرژی موردنیاز بدن را تأمین کند.
ادویه کاری گلها – 70 گرم
گل سرخ گلها – 10 گرم
کاربردهای کلی گل سرخ
گل سرخ در صنایع مختلف کاربرد دارد و فقط به آشپزی محدود نمیشود. برخی از مهمترین کاربردهای آن عبارتند از:
- تولید دمنوش و گلاب
- استفاده در صنایع غذایی برای طعمدهی
- کاربرد در صنعت عطرسازی و محصولات آرایشی
- استفاده در طب سنتی برای درمان بیماریهای گوارشی و روحی
کاربرد گل سرخ در آشپزی
گل سرخ در آشپزی ایرانی جایگاهی ویژه دارد. برخی از کاربردهای آن عبارتند از:
- شیرینیپزی: در تهیه شیرینیهایی مثل قطاب یزدی، باقلوا و کیکهای سنتی بهعنوان طعمدهنده و تزئین استفاده میشود.
- تهیه دمنوشها: دمنوش گل سرخ یکی از پرطرفدارترین نوشیدنیهای گیاهی است که طعمی ملایم و عطری آرامبخش دارد.
- غذاهای سنتی: در برخی خورشها مثل خورش قیمه نذری یا غذاهای مجلسی، برای افزایش عطر و طعم از گل سرخ استفاده میشود.
- تزیین و طعمدهی: بهعنوان یک چاشنی طبیعی و سالم، روی دسرها، بستنیها و حتی سالادها کاربرد دارد.
این موارد نشان میدهد که گل سرخ نه تنها یک ماده غذایی ساده، بلکه یک ابزار هنری برای خلق مزه و طعمهای متنوع در دست آشپزان است.
سیاه دانه گلها – 80 گرم
پودر سیر گلها – 100 گرم
کاربردهای پودر سیر در آشپزی
این ادویه اغلب برای از بین بردن بوی زهم مرغ و گوشت استفاده میشود و در تهیه انواع غذاهای زیر کاربرد دارد:
- غذاهای گیاهی و رژیمی
- انواع خورشها و غذاهای گوشتی
- مرغ، ماهی و انواع غذاهای دریایی
- سوپ، سس و غذاهای فست فودی مثل مرغ سوخاری
- مشخصات محصول پودر سیر ۱۰۰ گرم P.E.T
- وزن محصول: ۱۰۰ گرم
- وزن بسته بندی: ۱۰۵ گرم
- تاریخ انقضا: ۱۸ ماه پس از تولید
- شماره پروانه بهداشت: ۲۲/۱۰۵۷۰
- ابعاد بسته بندی: ۵ * ۵ * ۱۱ سانتی متر
- نوع بسته بندی: قوطی P.E.T پلاستیکی
پودر نارگیل گلها – 15 گرم
پودر نارگیل چیست و چه کاربردهایی دارد؟
پودر نارگیل یکی از محبوبترین مواد غذایی در صنعت شیرینی و شکلات است که از خشک و پودر کردن گوشت نارگیل به دست میآید. این محصول به دلیل عطر و طعم خاصی که دارد، در حوزههای مختلفی مورد استفاده قرار میگیرد از جمله:
- شیرینیپزی
- تهیه نوشیدنی
- تهیه دسرها سنتی و مدرن
از تهیه کوکی و شیرینی نارگیلی گرفته تا تهیه اسموتیهای خوشمزه و تابستانی، رد پودر نارگیل در هر جایی است که شیرینی و شکلات حضور داشته باشد!
وانیل گلها – 3 گرم
نشاسته گندم گلها- 150 گرم
پودر فلافل گلها – 150 گرم
مواد تشکیلدهنده پودر فلافل
پودر فلافل گلها از ترکیباتی مانند آرد نخود، آرد گندم (در انواع دارای گلوتن)، ادویههای مخصوص فلافل (مانند زیره، گشنیز، پودر انبه) و سایر افزودنی های مجاز تشکیل شده است.
نحوه تهیه فلافل با پودر آماده
برای تهیه فلافل با پودر آماده، کافی است پودر را با مقدار مشخصی آب مخلوط کرده تا مواد انسجام بیشتری پیدا کنند و در ادامه توپ های کوچک از آن درست کنید. این توپ ها را میتوانید در روغن سرخ کرده یا در فر بپزید.